“去做廚娘自然有報酬給你，若姑娘不同意，那就得罪了。”阿福說著竟想招呼著下頭的人上來拉人。

“你們幹什麽？”莊青大步上前，把蘇秋護在身後。

蘇秋拽著莊青的一點衣襟，露出個小腦袋。莊青身子一僵，倒也沒有讓她松開。

阿福懶得看他們這幅拉拉扯扯的樣子，擺擺手讓下頭的人動手。

莊青雖身體強壯動作敏捷，可阿福帶來的四五個人畢竟是練家子，慢慢便有些不敵了。

蘇秋瞧見莊青吃了虧，趕緊出聲：“住手！”

阿福笑開了花：“姑娘是願意去了？”

蘇秋斟酌著說：“我家裏還有弟妹……”

“找個人帶話就好了，你做完吃食再回去。”

“你們打了莊大哥，傷藥費……”

阿福臉色不耐，但想到自家少爺的交代，便從懷裏掏出一個荷包扔給蘇秋。

蘇秋打開一看，足足有三塊碎銀子並十幾文銅錢，笑了笑把荷包遞給莊青，小聲跟他說：“莊大哥，你去買些藥塗，對不起，今天連累你了。等你回家後，還麻煩跟劉嬸還有阿山打聲招呼，就說我有事耽擱了，晚點回去，具體的不用說，省得他們擔心。”

莊青臉色有些焦急：“你不能跟他們去，他們……”

蘇秋打斷了他：“莊大哥，他家少爺昨天來買過糕，我看著也不像那些強搶民女之輩，我去做兩道吃食就回。不然，咱倆一個人都走不了，我還得靠你給阿山他們帶信呢！”

莊青知道她記掛弟妹，便點了點頭，心下暗暗決定，給她家裏帶了信就趕緊回來尋她。

顧九早飯靠著昨晚剩下的糕點裹腹，午飯啥也沒吃，正餓的煩躁的時候，下人來報阿福回來了。

顧九住在食味樓後院，現在這裏都是他的人，連掌櫃的想進來都得請示。

蘇秋跟著阿福來到食味樓，就瞧見顧九步履匆忙的走過來。

顧九也不理在蘇秋身後向他擠眉弄眼的阿福，直接坐在院子裏的石凳上，阿福有眼色的遞上籃子。

顧九一邊吃著鳳梨糕一邊開口：“你手藝不錯，還會做些什麽？”

“公子想吃什麽？”

顧九聞言一楞，沒想到這小姑娘一點都不謙虛，“嗤”了一聲：“爺想吃的，你未必聽說過。簽羊肉會做嗎？”

蘇秋低頭想了想：“公子這兩天吃了太多糕，那酸果子本就易上火，這時候吃簽羊肉難免會血氣上升，口舌生瘡。”

顧九聽她竟然知道簽羊肉是什麽，有些驚訝。

“有道菜，即有羊肉，又鮮美無比，公子可想嘗嘗？”

“什麽菜？”

“魚腹藏羊。”

顧九阿福還有一眾下人都有點迷茫，這魚和羊還能一起吃？

顧九是個愛吃的，聽到沒吃過的菜生了興趣，大手一揮，便讓蘇秋去準備。

蘇秋見他一副土財主的架勢，心裏偷偷樂：自己手癢好久了，這下有免費食材，做完還有報酬拿，多好的事兒！

蘇秋環視廚房，不出她所料，果然有烤爐，心下大定。

蘇秋將羊肉、冬筍、香菇洗凈，均切成兩公分見方的粒，蔥、姜切末。鍋中放入菜籽油，蔥姜爆香後加入羊肉、蔥姜以及海米煸炒，調料食味樓自然備得齊全，調好味後又溜著鍋邊倒入一些花雕，待六成熟後盛出裝盤。

她又挑了一條大鯉魚，北方水產以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，兩鮮並用，互相搭配，那才真的稱得上鮮美無比。

蘇秋快速殺了魚，魚鰓定是要處理幹凈的，不然成品就會味苦發澀。

她用一柄細長的帶把刀從魚嘴往裏切，只見她手腕微動，再停手時竟將鯉魚的整條骨頭拉了出來，然後把剔好的魚放在盆裏用調料和花雕腌起來。

一邊的阿福看的目瞪口呆，卻怎麽也琢磨不透裏面的奧秘。

待旁邊的盤裏的羊肉微涼，到了合適的溫度，蘇秋用小勺把炒好的肉丁塞進魚肚裏。

阿福這才發現，蘇秋剔魚骨的時候竟然沒有絲毫損傷魚肚，塞進去的肉丁牢牢被包裹著，沒露出一絲一毫。

隨後蘇秋取出一張豬油網，把魚身整個包起來，油網呈半透明狀，仿佛給魚穿上了一層輕薄的白紗。

隨後再刷上一層薄薄的蜂蜜，晶瑩剔透煞是好看。

烤爐裏的火早就升起來了，蘇秋把火取出來一些，免得溫度過高失了火候。隨後把魚放進去，靜心等待。

待先將魚烤焦定形，再中溫烤魚至熟透，直到烤的外酥裏嫩這道菜才算是成了！

盤中的魚色澤光潤，因著魚羊都加了花雕，更襯得不腥不膻，鮮美異常。

阿福是真服了蘇秋了，不等她吩咐，就率先端起菜給顧九送去！

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